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酒店实习小总结(篇1)

酒店实习月总结

作为一名大二的酒店管理专业学生，我有幸在过去的一个月中进行了一次酒店管理的实习。这段时间让我收获颇丰，我学到了很多理论知识以外的实践经验，也更加深入地理解了酒店管理这个行业。在这篇总结中，我将分享我在这个月里的所见所闻，以及我对酒店管理行业的一些新的认识。

在这个月的实习中，我主要负责酒店前台接待工作。每天早上，我和同事们一起来到前台，开始一天的工作。在这里，我学会了如何接待客人，解答他们的问题，处理投诉，并熟练地使用酒店管理系统。这些都是书本上学不到的知识，只有通过实践才能真正掌握。在接待客人的过程中，我还学到了如何处理突发情况，比如客人因为客房问题产生纠纷，或者因为预订出现错误而要求退房。这些情况虽然困难，但是我通过和同事的协作，最终都得到了圆满解决，让客人对我们酒店留下了好的印象。

除了前台接待工作，我还有机会参与一些酒店的管理会议。在这些会议上，我能够听到酒店经理和其他部门主管们讨论酒店的运营情况，提出改进建议，分析市场走势等。这让我对酒店整体运营有了更为清晰的了解，也让我明白一个酒店的成功离不开各个部门的协作和密切配合。在这种团队合作的氛围下，我感受到了团队力量的重要，并时刻记住了“团结就是力量”的道理。

除了工作上的收获，这个月的实习还让我对酒店管理行业有了更深刻的理解。在这段时间里，我学到了如何与客人进行有效沟通，如何保持耐心和友善，及时解决问题。我也明白了在酒店行业要想做好，需要具备很好的服务意识和高度的责任感。只有这样，才能让客人满意，让酒店更上一层楼。

小编认为，这个月的酒店实习让我受益匪浅。我在实践中学到了很多知识，也不断提升了自己的能力。我深深感受到了酒店管理这个行业的魅力和挑战，也更加坚定了自己将来从事酒店管理工作的决心。我会把这个月的实习经历牢牢地记在心里，不断努力学习，提升自己，争取早日成为一名优秀的酒店管理人才。愿我在未来的路上能够越走越稳，不忘初心，砥砺前行。

酒店实习小总结(篇2)

酒店实习小总结(篇3)

不知不觉我的实习时间也过完了，当然我能够来到这里实习首先要感谢学校的推举，还有酒店情愿接受我这样的一名同学这都让我由衷的感谢。在这段实习生活里，让我真正的体会到了工作的状态是什么样的，从一开头我刚刚来到这里的时分，感觉很难过，由于这是我从来没有接触过得。从前的自己都是在读书，每天需要做的就是学习，但如今我的职责转变了，这让我有些措不及防，感觉自己坚持不下来。但慢慢的顺应下来之后，感觉自己也能够坚持住。虽然这段实习的时间不算长，但也让我收获了许多东西，接触了一些从前自己从未接触过得东西，这都让我这么一个喜爱新奇事物的人感到开心。即便这段实习的时间也并不都是开心的，期间也发生过许多让人难受的事情，但最终的结果还是值得让我快乐的。

在刚刚来到这里的时分真的感觉很难过，人生地不熟，更何况我原来就是一个不太擅长交际和讲话的人。但好在领导和同事们都很好，在大家的帮忙下，我慢慢的顺应了在这里的生活。在刚刚开头的时分，许多专业的学问也不明白，专业的话术和服务的标准都很不标准，但领导也发现了我们这些新员工的问题，为此给我们绽开了为期三天的培训，在哪三天培训里我学习到了许多，真正的提高了自己的服务水平。但真正工作的时分又和培训不一样，面对的都是真正的客人，那些未曾相像的客人，他们还会提出一些你不明白该怎么答复的问题，这些都让哪时刚刚开头工作的我感到苦恼。慢慢的时间长了以后也就好了，不需要在同事的'帮忙下，自己也能够解决许多的事情了，不管是生疏人还是怎么样都能够娴熟淡定的和别人沟通了，不会在服务的时分感觉不好意思了。这些我想对于我来说都是进步。

在这段实习生活里，我不但提高了自己的专业水平，更是让自己的性格也产生了一些改变，而这些改变我自己都没有留意到，但等到发现的时分才感觉，自己和当时的自己竟然相差了这么大。从前的我内向，羞涩，害怕社交，但如今的我性格开朗，活泼，喜爱新奇事物，喜爱和不同的人打交道，听听他们的故事。我想这些东西才是我这次实习最大的收获。

酒店实习小总结(篇4)

20__年是___酒店忙碌又关键的一年，随着20__年12月最后一层的混凝土浇灌结束，___酒店的顺利封顶。为20__年2月份开业，奠定了坚实的基础。回顾过去，酒店从无到有，我们一路风y雨。在集团公司和各方领导的大力支持配合下，我们脚踏实地，一步一个脚印，团队从磨合到逐渐走向成熟克服各方面困难，顺利完成集团领导下达的各方面工作任务，取得了可喜成绩。___酒店从在经营方式上的构思初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在筹建工作管理机制上实现了由杂乱无章、各自为政到建立了一整套科学的目标计划管理机制，制定___酒店的发展战略和最终全面顺利营运开业工作目标，围绕酒店全面开业工作目标制订三年计划，再以年计划保三年计划，以半年计划、季度计划保年计划，制定月度计划。各方面工作开展井井有条，稳步推进。同时，我们也诸多的不足，现将过去一年的如下：

一、全面调研，做好酒店会所前期规划

酒店会所的前期规划对日后的经营成败起到至关重要的作用，不用忽视和麻痹大意。要从多方考察及论证，必须要遵循先调研后设计的原则。前期调研包括：建设什么样档次的酒店会所？什么样的酒店会所才适合我们科韵路一带的消费环境及市场？投资要多少资金？回报期时间有多长？怎样的设计规划才可以避免经营面积的浪费？如何降低日后运营成本及维修成本？对广州市场专业水疗会所进行海景集团酒店管理有限公司

考察：大浪淘沙、水汇国际俱乐部、九号行馆、尚水水疗会所、蓝色海岸国际水会、原生态水疗会馆；同时针对性考察以酒店为主，桑拿水疗会所为配套经营特点的场所。外商活动中心（酒店）、星河湾酒店、花园酒店、国际大酒店、凯旋华美达大酒店、大舜晶华酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、东站威斯汀酒店、广州香格里拉酒店。制定了《广州休闲会所市场》、《依诗丹顿酒店桑拿会所营运方案》，明确本会所的市场定位、明确日后经营思路。确定以周边中高端商务散客以为主的，配合会展客人为次的客源组成。确定酒店的经营方面及功能设定。

二、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

参与东海酒店的功能、布局划分与服务流线的设计。与菲利浦斯设计公司和工程施工单位沟通，取得各个营业场所的平面设计图进行综合评估，并根据经营管理需求，进行全面严谨的调整。最终确定完了酒店各区域功能划分与平面设计工作。酒店前期大型设备如：空调/热水/消防/电视/电器/系统的安装及功能要求的建议汇总。

与总工室等相关部门参观了金叶子度假酒店、方圆酒店的中央空调、热水系统；最终综合东海酒店自身条件，参与酒店筹备组制作出了酒店热泵系统方案及相关与锅炉的热能及效能的数据对比，为集团高层决策提供参考依据。对电脑管理系统、门锁系统、程控电话系统等主要弱电系统设备安装线路及前期的预埋工程提出功能需求。海景集团酒店管理有限公司、制定康乐部全年经营预算及盈亏数据分析报告。制定康乐部的人员架构图、实地考察进行各岗位的定岗定编；完成了本部门的人员设定及成本工资的预算。

三、存在问题

对施工总体计划的制定及把握方面比较薄弱。体现在对中央空调管道、给排水、消防、强电、弱电、外立面施工及土建工程了解比较少。土建施工的进度、质量的监督和管理的思路不清晰，未能及时掌握及控制。与其它部门信息沟通渠道欠通畅，与部门之间的联系有待加强；对集团相关工程等项目的立项及招标工作要求、程序有待进一步的了解与学习。

四、及展望

提高自身综合素质，对工程施工、规划设计、建筑设计及内装修设计的方面知识进行学习。

提高工作效益，让工作有序进行。对东海酒店的筹备工作，进行进一步细分及制定各环节工作顺序。

继续跟进下一步施工工程进度，提出相关系统设备安装建议，及部门综合布线要求。

酒店实习小总结(篇5)

我是xx高校酒店管理专业大四学习，准备毕业之际，在学校布置下我到xx大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习，这次实习使我受益匪浅，是我高校四年学习书本学问的一个很好的运用时机，下面就是实习鉴定。

其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最冗杂最辛苦的部门。在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列根本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

首先我到酒店先到客房部学习。在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中，我学到了酒店内最根本的做床、卫生间扫清及简洁的客房服务方法。使我对酒店出售的根本商品有了初步的了解。

最终是总台。总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务根本涵盖了酒店所能够提供的全部的服务工程，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有充足的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。

短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的根本方法和技巧，体会到应当如何跟客人和同事沟通和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。